南京农业大学动医院黄克和教授团队揭示褪黑素缓解黄曲霉毒素B1中毒的新机制_食品科技_食品资讯_食品伙伴网

网站介绍：近期，南京农业大学动物医学院黄克和教授团队在国际内分泌学与代谢著名期刊Journal of Pineal Research上发表研究论文，系统揭示了褪黑素可以通过调节肠道菌群/肠道FXR/肝脏TLR4/NF-κB信号通路来缓解黄曲霉毒素B1（AFB1）诱导的肝脏损伤，为防控霉菌毒素中毒提供了新的思路。