糊精是一组低分子量的碳水化合物由所产生的水解的淀粉或糖原。糊精是通过α-(1→4)或α-(1→6)糖苷键连接的D-葡萄糖单元的聚合物的混合物。 糊精可以从使用淀粉来生产的酶类似的淀粉酶,如在人体消化过程中和制麦和......
2024-04-03 13:35 阅读 阅读全文糊精是一组低分子量的碳水化合物由所产生的水解的淀粉或糖原。糊精是通过α-(1→4)或α-(1→6)糖苷键连接的D-葡萄糖单元的聚合物的混合物。 糊精可以从使用淀粉来生产的酶类似的淀粉酶,如在人体消化过程中和制麦和......
2024-04-03 13:36 阅读 阅读全文糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语,通常分为白糊精、黄糊精、英国胶(“不列颠胶”)三类。淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,该中间小分子物质就......
2023-10-10 16:05 阅读 阅读全文化工百科为您提供化学用品的中文名称,CAS号,英文名称,分子式,分子量,MDL号,EINECS号,熔点,沸点,MSDS,结构式,折射率,安全信息,危险品数据,化学性质,用途,合成方法,密度,海关编码等信息...
2024-04-03 13:36 阅读 阅读全文麦芽糊精,又名水溶性糊精、酶法糊精,是以淀粉为原料,经酸法或酶法低程度水解,精制、浓缩、灭菌干燥、筛分而成的粉末状产品,属淀粉的低转化物,其摩尔质量介于淀粉和淀粉糖之间,是一种新颖低甜度、低热量、高营......
2023-10-10 16:05 阅读 阅读全文由上海源叶生物科技有限公司提供的糊精(CAS 9004-53-9)的供应信息. 糊精又名糊精;白糊精;焙炒淀粉;玉米糊精;白糊精 ;抗性糊精报价;食品级抗性糊精;食品级抗性糊精作用。...
2024-04-03 13:36 阅读 阅读全文