酸辣粉是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃，以麻、辣、鲜、香、酸的口感闻名中国，长期以来一直深受人们的喜爱和追捧。由于价廉物美，口感麻辣鲜爽、油而不腻，素有“天下第一粉”的美名。那么，酸辣粉的做法是......

1.黄豆泡发四小时。2.姜切末，蒜要碎，豆瓣酱剁细，粉丝一把。3.锅放油，开小火，黄豆用厨房纸吸干水分，放在油里慢火炸。4.改大火为，将黄豆炸至浮起，捞出。5.黄豆中加少许盐拌匀。6.锅中加水，放入粉……...

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食品招商网【spzs.com】重庆酸辣粉招商栏目提供受食品代理商喜欢的重庆酸辣粉产品，包括重庆酸辣粉厂家招商信息，厂家批发联系方式，代理商/经销商/批发商可以随时与厂家进行电话沟通洽谈...

1.辣椒面和花椒粒放进耐热容器中，大一点儿，否色溢出来就不好了；2.烧热玉米油至6成热——何为6成热？把手掌放在油锅上，掌心微微发热，油面稍有动静就差不过——关火，晃晃油锅，再略降降温；3.将一半的热……...

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1.准备食材2.红薯粉先用开水泡半小时3.碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎4.加入1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、3克鸡精、3克盐调味5.热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸，直到听到噼……...

1.准备食材2.红薯粉先用开水泡半小时3.碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎4.加入1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、3克鸡精、3克盐调味5.热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸，直到听到噼……...

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸......