【辣子鸡】1.鸡肉洗净斩成小块;2.用料酒、五香粉、盐、葱、姜腌制20分钟以上(此步盐量可按炒菜的量一次放足);3.辣椒洗净切断(辣椒很短的就不用切了),滤掉辣椒籽备用(喜欢保留辣椒籽则分离后在炒制后期加入籽籽......
2023-11-14 16:42 阅读 阅读全文【辣子鸡】1.鸡肉洗净斩成小块;2.用料酒、五香粉、盐、葱、姜腌制20分钟以上(此步盐量可按炒菜的量一次放足);3.辣椒洗净切断(辣椒很短的就不用切了),滤掉辣椒籽备用(喜欢保留辣椒籽则分离后在炒制后期加入籽籽......
2023-11-21 18:56 阅读 阅读全文【辣子鸡(鸡胸肉版)】1.鸡胸肉片成两片,用刀柄轻轻拍打,使肌肉放松,然后切成大拇指盖大小的块,(我这稍大了些);2.打入一个鸡蛋,加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、料酒,搅匀均匀,多搅拌一下。然后盖上保鲜膜放......
2024-03-26 01:00 阅读 阅读全文