网站介绍：煎饼果子，又写作煎饼馃子，是天津地区的一种小吃，天津人、河北人把其作为早点，由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，被誉为继狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕“天津三绝”之后的“第四绝”。2017年6月，煎饼果子制作技艺入选天津市第四批市级非物质文化遗产名录。 其制作方法为：绿豆面和面粉混合加水搅拌成稀一点的面糊；平底锅涂一层薄油
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