土酿：白酒最早的味道之土酿古法天锅酿造方法-百度经验

网站介绍：土酿：白酒最早的味道之土酿古法天锅酿造方法,土酿“古法天锅”盛行于明初，它是在酒甑上直接放置一口大锅，锅里放冷水循环，甑中之糟受热气化经冷凝变成液体酒。这种传统工艺酿酒，缓火蒸馏杂味易挥发，粮耗高，产量小，酒体纯净、丰满，诸味协调。