北京烤鸭(菜肴)_百度百科网站介绍:北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。链接地址:http://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E7%83%A4%E9%B8%AD/664769链接标题:北京烤鸭(菜肴)_百度百科所属网站:baike.baidu.com被收藏次数:8256网站标签:北京烤鸭 北京烤鸭历史缘由 北京烤鸭流派分类 北京烤鸭三大美味 北京烤鸭吃法三则 北京烤鸭烹制方法 北京烤鸭传统做法 北京烤鸭制作程序 北京烤鸭制作常识 北京烤鸭吃法讲究 北京烤鸭食物营养成分 北京烤鸭荣誉表彰 北京烤鸭文化特色 赞 赏 分享分享到各大网站