鸡西冷面_百度百科网站介绍:鸡西冷面是黑龙江省鸡西市的著名特色小吃之一,也是中国东北朝鲜族的特色食品之一,其面条细而筋道,配上酸甜可口的冰镇冷面汤,使人回味无穷。 冷面本是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、酱醋、香油等佐料。过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。链接地址:http://baike.baidu.com/item/%E9%B8%A1%E8%A5%BF%E5%86%B7%E9%9D%A2/6697906链接标题:鸡西冷面_百度百科所属网站:baike.baidu.com被收藏次数:2445网站标签:鸡西冷面 鸡西冷面简介 鸡西冷面食品特色 鸡西冷面魅力 鸡西冷面习惯 鸡西冷面制作方法 赞 赏 分享分享到各大网站