如何淹制鳊鱼

网站介绍：鳊鱼杀好后洗净，沥干水分，用盐抹遍鱼的全身，内外都要抹到。盐的用量最少是鱼重量的20%。1斤的鱼最少用2两盐，至于花椒、大料什么的可以依据个人口味适量加入，最后记住腌过的鱼要过一周以上才能食用哦！