网站介绍：原材料不同。玉米淀粉主要原材料是玉米；红著淀粉主要原材料是红著。||外观性状不同。玉米淀粉呈白色微带淡黄色粉末；红薯淀粉色泽较黑，呈颗粒状，较为粗糙。||粘性度不同。玉米淀粉粘度较红薯淀粉低，粘度容易控制，适宜炒菜勾芡使用；红薯淀粉粘度较玉米淀粉高，由于粘度较难控制，炒菜勾芡时较少使用地瓜粉...
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