蛋白质变性(protein denaturation)天然蛋白质受物理或化学因素的影响,分子内部原有的特定构像发生改变,从而导致其性质和功能发生部分或全部丧失,这种作用称作蛋白质的变性作用。...
2024-02-26 02:53 阅读 阅读全文乳蛋白质含有人体生长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。其消化率远比植物蛋白质高,可达98%~100%,因而乳蛋白为完全蛋白质。其本身也是一种能源。...
2024-03-01 22:12 阅读 阅读全文蛋白质饲料是指自然含水率低于45%,干物质中粗纤维又低于18%,而干物质中粗蛋白质含量达到或超过20%的豆类、饼粕类、鱼粉等。有植物性、动物性蛋白饲料等四大类。...
2024-02-24 12:08 阅读 阅读全文浏览适合各种应用的用于高效蛋白质萃取、分级分离、损耗和样本净化的样本制备试剂盒和试剂。...
2024-03-25 20:27 阅读 阅读全文