生粉是淀粉吗?现在电视、网络上有很多烹饪节目,经常会提到生粉和淀粉。生粉的作用是什么?生粉和淀粉的区别主要表现在哪里?在不同的菜里,生粉怎么用才能发挥最大的作用?...
2024-03-19 08:34 阅读 阅读全文很多地方会把有机马铃薯淀粉叫做生粉。生粉并非万能,做汤炸东西不是都要用生粉。很多人往往一种淀粉搞定所有菜,只要用到淀粉,以为就是用生粉。...
2023-10-10 13:45 阅读 阅读全文面粉就是由小麦磨成粉末而成,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。它主要是北方的主食,比如北方人爱吃面条、爱吃馒头。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异,你吃过多少种?...
2024-02-26 20:54 阅读 阅读全文