支链淀粉_全球百科网友收藏

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什么是支链淀粉 支链淀粉/ˌæmɪloʊˈpɛktɪn/是植物中发现的水溶性多糖和高度支化的α-葡萄糖单元聚合物。它是淀粉的两种成分之一,另一种是直链淀粉。 支链淀粉带有一条直链/直链以及许多可以进一步分支的侧链。葡萄糖单......
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