传统自办食堂到现代化的食堂社会化改革：，传统的食堂往往作为一个单位的后勤保障部门而存在。它提供的服务主要针对本单位内部人员。上海食堂承包公司蓝潮餐饮介绍说：既不对外有偿服务，也不拒绝单位外专业餐饮企业......

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生产社会化，是指生产过程本身的社会化，即由分散的小生产转化为大规模社会生产的过程。生产社会化包括三个相互联系的方面：第一，生产资料使用的社会化，即生产资料从单个人分散使用变为大批人共同使用。第二，生产......